Каждый год пищевая индустрия теряет до $50 млрд из-за мошенничества. Молоко с химией, масло-подделка, «мясо-сюрприз».
Почему? Потому что цепочки поставок непрозрачны. У каждой компании своя система — данные не соединяются. Мошенникам удобно.
Что в итоге? Потеря доверия, проблемы со здоровьем, скандалы. В 2008 году в Китае пострадало более 300,000 младенцев.
Блокчейн может это изменить. Данные невозможно подделать. Всё видно всем участникам.
С датчиками IoT и смарт-контрактами можно отслеживать температуру, условия и путь продуктов.
Walmart и Carrefour уже используют блокчейн. Раньше на проверку уходили дни, теперь — секунды.
Но технология не волшебна. Если на входе ложь — блокчейн её сохранит.
Нужны правила, обучение и коллективные усилия. Без этого — ничего.
Блокчейн не спасёт борщ, но поможет исключить подделку с тарелки.